Estos son los nuevos restaurantes que no te puedes perder en Valencia

Tras conquistar ciudades como Madrid y Barcelona, los valencianos (al fin) pueden presumir de contar con un local especializado en una de las grandes tendencias 'gastro' del 2018: el poké. Este plato hawaiano ha conseguido ganarse un buen lugar en nuestros corazones y también en nuestros paladares. La fórmula es muy sencilla: puedes prepararte el plato a tu gusto con la base, proteína, toppings y salsas que más te apetezcan en ese momento o si eres de los perezosos puedes optar por los poké que ya está preparados. ¡Tú eliges! Todo ello acompañado de sus fabulosos licuados preparados al momento con verduras y frutas frescas.

En cuanto al local, nos encontramos con un espacio diáfano con toques de Hawai y del Mediterráneo en la decoración. Un ambiente moderno, acogedor e informal que te espera en pleno centro de Valencia. ¿Descubrimos Poké Shop?

¿Dónde encontrarlo?: calle Pérez Pujol, 10 izq (Valencia).

Una propuesta fuera de lo común que no ha dejado indiferente a nadie en la capital del Turia. Y es que en plena Plaza del Ayuntamiento se ubica este restaurante de cocina fusión japonesa-brasileña que ha abierto sus puertas con la intención de revolucionar el sector 'gastro' de la ciudad. Lo tradicional del país nipón se aúna con lo exótico de Brasil para ofrecer una carta de lo más deliciosa. Kaikaya bien puede ser el espacio perfecto para celebrar un brunch de domingo con tus amigas, una cena íntima en pareja o un afterwork con sus refrescantes cócteles disponibles en su carta. ¡Versatilidad en estado puro!

¿Uno de sus puntos fuertes? La decoración. Esta supera las expectativas en cuanto cruzas la puerta del establecimiento y ha corrido a cargo del estudio Masquespacio, conocidos por ser los artífices del prestigiosos restaurante Nozomi Sushi Bar, en Valencia. ¡Bien merece la pena una visita (o varias) esta temporada!

¿Dónde encontrarlo?: Plaza del Ayuntamiento, 10 (Valencia).

10 puestos gastronómicos en un espacio inspirado en los mercados de Londres, Ámsterdam, Berlín o Nueva York. Al fin, Valencia se ha rendido ante el primer street food market, el enclave perfecto para pasar la tarde (y la noche) en la mejor compañía.

En el Mercado de San Valero podrás elegir entre pizzas deliciosas, tapas castizas, exóticos baos, sabrosas ostras, vinos de calidad o un puesto dedicado solo al aguacate, el fruto de moda por excelencia. ¡Y muchos puestos de comida más! Lo bueno es que podrás disfrutar de ella en los espacio comunes, así que nuestra recomendación es que compartas entre tus amigos o familia. De esta manera podrás degustar una mayor propuesta 'gastro'. Sin duda, estamos ante el nuevo place to be por excelencia del barrio de Ruzafa.

¿Dónde encontrarlo?: Gran Vía Germanías, 21 (Valencia).

Este mes de noviembre ve la luz Llisa Negra, el nuevo proyecto de Quique Dacosta, el prestigioso chef galardonado con 3 estrellas Michelin. Una apuesta culinaria en la que se ha dado especial atención a la 'cocina de producto' donde la parrilla, las brasas o el fuego directo cobrarán un especial protagonismo. No faltarán ni los productos de mercado como los pescados, mariscos, así como los arroces o las carnes tan típicas de la gastronomía valenciana.

“Llisa negra es una cocina simple y directa. El público va a disfrutar del producto, que entrará en cocina a diario directamente desde las lonjas, las granjas o de la huerta valenciana. Lo cocinaremos con mucho mimo y dedicación”, indica Quique Dacosta sobre esta nueva andadura.

¿Dónde encontrarlo?: calle Pascual y Genís, 10 (Valencia).

Ya queda nada para la apertura del segundo local de 900 m2 de uno de los restaurantes que más lo están 'petando' en Valencia. En apenas un año se ha convertido en un gran referente por su propuesta gastronómica, su filosofía, su cuidada decoración y cómo no, su buen manejo de redes sociales.

Ahora abren nuevo local y con motivo de esta apertura y de su primer aniversario han realizado un sorteo para dos personas para dar la vuelta al mundo. ¡Y hace unos días dieron a conocer el nombre de la ganadora! "La carta contará con la mitad de platos que ya tenemos y hemos estado trabajando mucho en añadir nuevas propuestas que teníamos de la vuelta al mundo", indican a Harper's Bazaar los responsables del local. ¡La familia Voltereta crece y ahí estaremos nosotros para verlo!

¿Dónde encontrarlo?: avenida Cortes Valencianas, 26 y Gran Vía Marqués del Turia, 59 (Valencia).

Justo al lado donde se alza la Falla de Na Jordana en la fiesta más tradicional y popular de Valencia, se encuentra un antiguo convento de monjas que estaba abandonado y que este otoño ha experimentado una reconversión que ha dejado a los valencianos impresionados.

Una propuesta creada y dirigida por el chef Miguel Ángel Mayor, ubicada al aire libre, en el interior del patio de este convento. Música en directo, planes culturales, conciertos, luz de ambiente y una selección de food trucks alegrarán tu próxima quedada en la Ciudad del Turia. ¿Nos pasamos por Convent Carmen?

¿Dónde encontrarlo?: Plaza Portal Nos, 6 (Valencia).

Hace dos años que la conocida como la hamburguesería favorita del expresidente Barack Obama, desembarcó en España dispuesta a comerse el mundo. Ahora (y tras su éxito en Madrid, Barcelona, Granada y Zaragoza) acaban de abrir su primer local en el centro de Valencia, en plena plaza del Ayuntamiento.

¡El éxito está asegurado siempre de la mano de Five Guys! 😋

¿Dónde encontrarlo?: Plaza del Ayuntamiento, 5 (Valencia).