¿Dónde comen los diseñadores españoles?
Los diseñadores también se juntan con sus amigos más íntimos para disfrutar de veladas interminables en las que hablar, hacer balance y brindar por la acogida de sus propuestas. Un pequeño bistró de aires parisinos en el centro de Madrid, el mexicano más concurrido, la búsqueda de la experiencia gastronómica o simplemente la hamburguesa más americana de la ciudad. Ellos mismos nos cuentan el porqué.
Los diseñadores también se juntan con sus amigos más íntimos para disfrutar de veladas interminables en las que hablar, hacer balance y brindar por la acogida de sus propuestas. Un pequeño bistró de aires parisinos en el centro de Madrid, el mexicano más concurrido, la búsqueda de la experiencia gastronómica o simplemente la hamburguesa más americana de la ciudad. Ellos mismos nos cuentan el porqué.
Ágatha Ruiz de la Prada
Dónde: Yakitoro by Chicote. Calle Reina, 41 (Madrid).
Por qué: “El interior fusiona lo oriental con España creando un espacio súper moderno y muy fashion. No sabría elegir un plato favorito porque está todo buenísimo y a súper buen precio”.
Amaya Arzuaga
Dónde: Sudestada. Calle de Ponzano, 85 (Madrid).
Por qué: “Por su deliciosa y personal comida asiática que además cada día va incorporando más ingredientes locales logrando unos sabores increíbles. Normalmente tomamos el menú degustación y si somos muchos compartimos un montón los platos. Me gusta especialmente el curry de carrilleras. Además es uno de los pocos restaurantes en los que suelo sustituir el vino por el gin tonic, preparan combinados exquisitos”.
Foto: Rosa Veloso.
Roberto Torreta
Dónde: Fortuny Restaurant & Club. Calle de Fortuny, 34 (Madrid).
Por qué: “Un palacete con un jardín único en Madrid. Todo un oasis y situado en la mejor zona de la capital. Además ofrece la novedad de poder festejar y celebrar un evento con amigos, familia, sushi, caviar y champagne. Más no se puede pedir”.
Ailanto
Dónde: 99 Sushi Bar Eurobuilding. Calle Padre Damián, 23 (Madrid).
Por qué: “Una cocina de fusión japonesa marcada por una filosofía inspirada en el respeto al producto y a las técnicas culinarias niponas. Los platos estrella son el Pichón Royal y la Caballa en Salmorejo. La dirección del restaurantes está a cargo de Mónica Fernández que siempre nos recomienda las nuevas incorporaciones a carta”.
Juan Duyos
Dónde: Punto MX. Calle del General Pardiñas, 40 B (Madrid).
Por qué: “Un mejicano nada común y Roberto Ruiz siempre me hace sentir como en casa. Además su decoración minimal, cálida y nada pretenciosa me encanta. Si tuviera que recomendar algo serían los chilaquiles, un plato puro lleno de sabor y de color”.
Juanjo Oliva
Dónde: Academia del Despiece. Calle Ponzano 13, Bajo Dcha (Madrid).
Por qué: “Prefiero no contar nada, todo el mundo se merece una sorpresa así. La diversión y la buena gastronomía están garantizadas. Hay un menú degustación, por lo tanto hablar de mi plato preferido es complicado. Pero si tuviera que elegir uno de los platos me quedaría con el Rolex”.
Ana Locking
Dónde: Alfredo’s Barbacoa. Calle de Lagasca, 5 (Madrid).
Por qué: “Me divierte mucho dar una fiesta gastronómica post desfile al más puro estilo americano y desde el Alfredo’s Barbacoa. Situado en la calle Lagasca, se trata de un local de más de treinta años de experiencia y con toda la auténtica esencia que le ha llevado a seguir siendo la mejor hamburguesa de la capital. Fan de la Alfredo’s Burguer con queso Philadelphia, patata asada, aros de cebolla. Para el postre me quedo con la súper cookie gigante”.
Moisés Nieto
Dónde: Andrea Tumbarello (Hotel Indigo). Calle de Silva, 6 (Madrid).
Por qué: “Por su estupenda ubicación en el corazón de la Gran Vía y por su carta: cocina italiana elaborada con mucho mimo. Allí celebramos un brunch después del desfile con la gente de mi equipo y mis amigos más cercanos. Recomiendo los platos con trufa, el exquisito huevo millesime servido en una cazuelita de barro y sumergido en una crema de boletus con caviar y láminas de trufa rallada o la burrata con carpaccio de ternera, setas y aceite de oliva. Mi postre favorito: su torrija de panettone con helado de queso".
Alvarno
Dónde: El Velázquez 17. Calle Velázquez, 17 (Madrid).
Por qué: “Desde el otoño, nuestro sitio para desconectar, desayunar, comer o cenar es el Velázquez 17. Nos encanta su ambiente tan cosmopolita, su decoración ecléctica y por supuesto su carta. Para empezar: los langostinos crujientes y sus alcachofas. Más tarde, de segundo, su milanesa con rúcula o una de sus múltiples pizzas. De postre, un diez para su fondant de chocolate".
The 2nd SKIN Co
Dónde: Beker6. Calle Hermanos Bécquer, 6 (Madrid)
Por qué: “Sería sin duda el lugar que escogeríamos para celebrar el éxito de cada nueva colección. Cuidan el detalle, el ambiente no puede ser mejor, es un espacio perfecto donde dejarse llevar y relajarse junto a nuestra gente y amigos más cercanos. Nos encanta su decoración, muy sofisticada pero a la vez muy sencilla. Es difícil decantarse por un plato, pero si nos tuviéramos que quedarnos con una de sus propuestas serían las codornices en camisa de barro con salsa a la menta o el curry rojo de pescado y almejas. Y no nos podemos olvidar de su tartar de tomate y arroz, excelente”.
Hoteles fuera de España para una escapada rápida
Toyota y The 2nd Skin Co: Una unión por la fuerza
Cómo darle a tu terraza o balcón un look parisino
Una española en Cartier Women’s Initiative
