Placer adulto, joven, negro y con leche. El chocolate es un vicio al que no todo el mundo puede (ni quiere) renunciar cuando intenta perder los kilos de más. De hecho, es uno de los ‘pecados’ más comunes en las despensas y, lo que es mejor, de los más saludables si se sabe elegir el adecuado. Sobre todo si se tienen en cuenta sus propiedades antioxidantes, su efecto preventivo en enfermedades cardiovasculares, desestresante y sus mejoras del funcionamiento cognitivo. Eso sí, siempre que se trate de chocolate de calidad con un alto porcentaje de cacao, es decir, del 70% en adelante.

Brownie de Postres Saludables

instagramView full post on Instagram

Ingredientes (10 raciones pequeñas)

  • 200 g de anacardos tostados
  • Un poco de sal
  • 2.5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 7 dátiles sin semilla
  • 100 g de aguacate
  • Nueces y chocolate fundido

Preparación

Mezcla todos los ingredientes y consérvalo en la nevera. También puede cortarse en barritas y utilizarse como snack saludable en el trabajo.

Trufas veggies de Paulini Visconti

Ingredientes (para 4 trufas)

  • 30g de nueces
  • 2 dátiles Medjoul
  • 1 cucharada de xilitol o estevia natural
  • 2 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo o algarroba sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra
  • Pizca de sal
  • Cobertura: cacao puro en polvo o canela Ceylan
  • Tahini para la decoración final

Preparación

  1. Picamos las nueces en una picadora y las añadimos a un bol mediano.
  2. Quitamos los huesos a los dátiles, los troceamos y añadimos también a la picadora o molinillo eléctrico creando una masa. Añadimos al bol.
  3. Calentamos el aceite de coco. Una vez líquido, lo añadimos al bol con la mezcla de nueces y dátiles, dos cucharadas colmadas de cacao puro en polvo, una cucharada de edulcorante natural y la pizca de sal. Mezclamos todo muy bien y después, formamos bolas con la masa creada.
  4. Espolvoreamos la cobertura y rebozamos las bolitas de trufa.
  5. Después solo tenemos que regarlas con tahini y dejarlas refrigerar en la nevera un par de horas.

Batido energético de Living Like a Panda

Ingredientes (dos personas)

  • 2 plátanos
  • Un puñado de arándanos
  • Una cucharada de maca
  • Dos cucharadas de cacao en polvo.
  • Si le añades coco deshidratado por encima tendrás la mezcla perfecta

Preparación

Mezcla todos los ingredientes, refrigéralo un par de horas si lo quieres más fresquito y... ¡Que aproveche!