5 restaurantes donde comer japonés (y fotografiarlo)
Reconocer pisar un restaurante para comer, fotografiar y compartir. ¿Los asiáticos más 'instagramizables' (y ricos) de Madrid?
Cierto es que la ciudad de Madrid aparece plagada de restaurantes con cocinas asiáticas en los que la comida es la total protagonista (dejando de lado la decoración o la presentación de sus platos, algo tan importante en los tiempos que corren). Pero también es cierto que cada vez nos importa más eso de "comer y compartir", dos palabras que inevitablemente ya caminan de la mano. ¿Qué platos vienen a tu cabeza cuando hablamos de comida japonesa? Piensa y responde. Seguro que tu primera respuesta será sushi, ese plato tan tradicional como explotado. Ese mismo que no todos los restaurantes saben preparar con la paciencia y cariño que se debería. Si de verdad quieres descubrir la cocina tradicional japonesa, deberás explorar otros muchos platos que, también, comienzan a viralizarse a lo largo y ancho de la capital. El ramen de Hattori Hanzō (una auténtica taberna japonesa a pocos metros de Gran Vía), las Gyozas de caza que encontrarás en Bocacalle (el nuevo restaurante de Las Salesas), la variedad de Dim Sum de Toy Panda en Malasaña, los originales Niguiris de Banzai (el japo del que todo el mundo habla) o el Pan Bao de otra de las últimas aperturas: Pink Monkey. Hoy, en Harper’s Bazaar, te chivamos algunas de esas direcciones donde comer (e 'instagramizar') cocina japonesa. ¡Toma nota!
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