El chiringuito también puede ser de diseño

A un paso de la frontera con España, en la marinera villa de San Juan de Luz, un antiguo garaje y taller de Renault ha sido transformado en chiringuito. No le falta detalle, salvo el mar a los pies, gracias a una cuidada decoración que se ha preocupado de crear una barra, llenar las paredes de pizarras o colgar una gigantesca pantalla con bucólicas imágenes del océano. Chez Renauld ya se ha convertido en el local de moda, y solo estará abierto este verano, al tratarse de un chiringuito efímero. Abierto de 18.30 a 2 h. todos los días, cuenta con 600 metros cuadrados, espacio suficiente como para que incluso tenga su propio food-truck dentro del local. Para algunos, la mayor concentración de detalles hipster en un local veraniego de Europa (incluso no faltan las fiestas con los Monkey Crashers de anfitriones). Foto: Instagram.

Junto a una pequeña cala urbana a un paso de la Marina de Jávea se encuentra Cala Bandida, un local que se alía con el mejor interiorismo (firmado por Jessica Bataille, que apuesta por la mezcla de colores pastel sobre blanco, con profusión de cojines y una cuidada estética desenfadada) y con la materia prima de la costa alicantina para crear un espacio que engancha. Y lo hace desde primera hora del día, en tanto que ofrecen desayunos saludables y artesanales (que sirven a cualquier hora). Con diferentes ambientes, es la aventura de tres amigos de Jávea de toda la vida. Allí preparan hasta 12 tipos de arroces (no se puede negar el ADN valenciano), cuentan con DJ a partir de la tarde, los cócteles y smoothies se elaboran con fruta local y cuya bodega y puede presumir de vistas de toda la costa de Jávea, pero alejados del bullicio. Foto: Instagram.

La famosísima playa de El Palmar tiene también su chiringuito de diseño, un local que cada verano da una vuelta de tuerca y del que quedan pocas reminiscencias de su etapa hippy. Aunque no renuncia a sus aires surferos, El Dorado se ha convertido en un chiringuito en el que se ha cuidado mucho su diseño para crear un espacio de aires mexicanos frente al mejor atardecer de la Península. Cabañas, ambiente chill y, sobre todo, muchísimos cojines y detalles de decoración en colores vibrantes como el morado, el amarillo o el fucsia han convertido el espacio en mágico. Sus cócteles hacen furor a partir de las 7 de la tarde, cuando los veraneantes empiezan a subir de la playa para ver la puesta de sol tumbados en sus sofás. Foto: Instagram.

El chiringuito más azul de España se encuentra en Formentera y su nombre no lo puede dejar más claro. El Blue Bar destaca por su decoración completamente en azul, con guiños a extraterrestres y una localización elevada que permite que se haya podido crear una serie de terrazas para que más personas puedan disfrutar del horizonte tranquilamente sentados con un cóctel. A medio camino entre el chill-out ibicenco y el chiringuito clásico, encontrarse en plena playa de Mitjorn, rodeados de naturaleza, aporta un toque de lo más extraordinario. Por cierto, que en su carta no faltan experiencias fusión como el ceviche marinado con jengibre, la ensalada thai con papaya o el salmorejo con shiitakes. Va a ser verdad que los extraterrestres han colonizado su cocina...

Dicen de él que es el mejor chiringuito del mundo. Lo que sí es seguro es que se trata de una obra de arte, por su belleza, y de todo un ingenio, por la logística que supone crear un chiringuito en mar abierto, al que solo se puede llegar en barco. Este chiringuito-isla se llama Cloud 9 y se trata de un espacio con dos plataformas desde las que zambullirse en el Pacífico, mirar la puesta de sol, tomarse un cóctel de frutas o incluso picotear con amigos una pizza artesana. Hay una carta de combinados en los que el ron es la estrella, pero no faltan zumos y smoothies para los que quieran algo menos alcohólico. Posee su propio equipo de DJ’s residentes e incluso se permite a los clientes elegir la música que suena durante algunas horas del día. No faltan ni las camas balinesas. El único hándicap, que son necesarios 40 minutos en barco para llegar. Foto: Cloud 9.