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12 falsos mitos de la nutrición aprendidos de tu madre
Por mucho que pase el tiempo y leamos sobre nutrición, nuestra madre sigue siendo nuestro oráculo frente al plan de nutrición. Descubre qué es cierto y qué es falso de todo aquello que nos enseñó.
Si vives en estado de pánico pensando que las vitaminas de tu zumo de naranja desaparecerán en el limbo de los nutrientes si no te lo bebes (casi) directamente del exprimidor, sigues comprando los plátanos casi negros porque, según tú, así alimentan más y le quitas la miga al pan porque no quieres reventar el sujetador... ¡Basta! Ha llegado el momento de que te plantes y cuestiones todo lo aprendido. Te ayudamos a descifrar qué mitos son ciertos y cuáles no de todos aquello que tan segura predicaba tu madre.
¿De dónde vienen estos viejos mitos?
Las madres de los años setenta tuvieron un importante hándicap: habían escuchado demasiadas historias sobre el hambre porque sus madres habían vivido una guerra y una posguerra donde la buena alimentación era un concepto inalcanzable. De ahí que en ocasiones este tema les obsesionara, hasta el punto de llegar a sobrealimentar a sus hijos. "Es importante tener en cuenta que para ellas, por entonces, un niño robusto era sinónimo de saludable. En Europa se empezó a estudiar Dietética a nivel universitario a partir del año 1945, fecha en que se fundó el Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad de King´s College en Londres. Así que, si hacemos números, vemos que la Nutrición y la Dietética son disciplinas demasiado jóvenes como para que dos generaciones de mujeres (nuestras abuelas y madres) se hayan empapado de los conceptos correctos", advierte Verónica Rodríguez Orellana, directora de Coaching Club.
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