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Existe vida más allá de la pizza

Muchas son las alternativas a la clásica (y finissima) pizza italiana. No está sola y aparece acompañada de un sinfín de opciones repartidas por el mundo.

Alejandro de la Rosa
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"Alimentarnos a base de pizza el resto de nuestras vidas", el sueño de cualquier niño (o al menos de muchos de ellos, siempre hay excepciones). Si algo la caracteriza es su comodidad (basta con abrir el horno) y su sencillez (por eso de la elaboración). Masa, tomate, mozzarella e ingrediente varios (aquí la imaginación del cocinero juega un papel fundamental). La cosa no puede ser más relajada, y es que tomar pizza se ha convertido en uno de esos rituales gastronómicos que repetir una vez por semana (como mínimo). Pero no sólo de pizza vive el hombre, existen otras muchas opciones y platos (muy similares en aspecto, forma o contenido) repartidos por el mundo. De la coca catalana al pan naan de la India. De la empanada gallega a la galette en Francia. Esta es nuestra galería dedicada a esos platos primos-hermanos de la pizza italiana (¿romana o napolitana?).

Pizza italiana
Picsa argentina
Coca catalana
Empanada gallega
Flatbread
Galette francesa

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