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10 tiendas 'gourmet' (para seguir comiendo)

Escapa de los supermercados, de las grandes superficies, de los productos poco cuidados. ¿Dónde se esconden las mejores tiendas 'gourmet' de España'?

Por Alejandro de la Rosa
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Después de los "atracones" navideños nos quedarán dos opciones: (1) poner en práctica las dietas 'Detox' o (2) seguir comiendo. Si la opción que has elegido es la primera, pincha encima (sobre el link) y toma nota. Si tu opción es la segunda, sigue leyendo. ¿Estás harta de pisar supermercados en los que reina el caos? ¿Escapas de los productos poco cuidados? ¿Pavor a pisar las grandes superficies?. Todo esto tiene fácil solución: las tiendas especializadas en productos 'gourmet' y 'delicatessen'. Aparecen repartidas a lo largo y ancho de la geografía española y cuentan con varias similitudes: espacios y locales cuidados, selección de productos nacionales e internacionales de las mejore marcas 'gourmet' del mercado y gusto por el packaging y el contenido (siempre exquisito). Una tienda 'gourmet' dentro de uno de los mejores hoteles de San Sebastián (y de España), el local "para la compra" favorito de todos esos 'foodies' con sede en Madrid, una cadena de locales que inundan de productos 'delicatessen' ciudades como Oviedo o Gijón, el local más "canalla" de A Coruña o un lugar donde comprar y cocinar. Hoy, en Harper's Bazaar, te chivamos las direcciones de algunas de las mejores tiendas 'gourmet' de España. ¡Toma nota y ponte con la primera lista de la compra de 2016!

Dentro del Hotel Maria Cristina, en San Sebastián

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Sin duda, se ha convertido en la mejor tienda 'gourmet' de la ciudad de San Sebastián y se encuentra ubicada en el interior de uno de los mejores hoteles de España, el María Cristina. En ella podrás encontrar un sinfín de excepcionales productos vascos y también de otras regiones de España. Este pequeño punto de venta se encuentra dentro del marco de 'San Sebastian Food' que ofrece tanto a los clientes alojados en el hotel como clientes externos, un exclusivo servicio con el nuevo centro culinario de 500 metros cuadrados y que además le brinda la posibilidad de formar parte de un club de degustación y de apuntarse a interesantes cursos de cocina.

¿Dónde?: Paseo República Argentina, 4 (San Sebastián)

La favorita de los 'foodies' madrileños

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Los adictos "al buen comer (y beber)" ya se han apoderado de esta dirección, que se ha convertido en uno de los templos de peregrinación para la compra de regalos 'gourmet' estas Navidades. La tienda de Cristina Oria está ubicada en el madrileño barrio de Salamanca, en el número 6 de la calle Conde de Aranda. Allí podrás encontrar su colección de foies artesanos (con pimienta de sechuan, con té ahumado o con confitura de higos, entre otros), vinos, todos los productos perfectos para el aperitivo o, incluso, menaje para la cocina.

¿Dónde?: Calle Conde de Aranda, 6 (Madrid)

La Cuina d'en Garriga, en Barcelona

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Una de las mejores y más especiales tiendas 'gourmet' de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. 'La Cuina d'en Garriga' ofrece a sus clientes una cuidada selección de productos de la tierra y de tradición artesana. "Para nosotros es sumamente importante conocerlos, entender su manera de trabajar el producto, compartir su filosofía, ir ver cómo desarrollan su arte", nos cuentan. Los huevos de payés de Irene, la leche de Can Garriga, los melocotones de Calanda, los feos de Tudela, el té de Mariages, el aceite de Reus o el albariño de Robustiano, son algunos de sus productos estrella. Además el cuidado local cuenta con una zona de restauración, perfecta para la hora del almuerzo o la cena.

¿Dónde?: Carrer del Consell de Cent, 308 (Barcelona)

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Para los paladares asturianos más exquisitos

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La historia de 'Coalla Gourmet' arranca en 1955, momento en el que José Suárez Coalla funda una pequeña tienda de alimentación en los aledaños de la céntrica Plazuela San Miguel en Gijón. "Nuestra pasión está en los vinos y la gastronomía, nos gusta pensar que vendemos felicidad con cada botella y cada producto", cuentan desde el proyecto. En sus tiendas de Oviedo y Gijón, encontrarás numerosas etiquetas de vinos y productos gourmet en el Principado de Asturias. ¡Parada obligada si visitas estas ciudades del Norte de España!

¿Dónde?: Calle San Antonio, 8 (Gijón)

La canalla, en A Coruña

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Se llama 'La Canalla' y está ubicada en el centro antiguo de la ciudad gallega de La Coruña. Desde este reducido espacio, una tienda de pequeñas dimensiones, apuntan que sus dos premisas para que entren nuevos productos son "la calidad y su packaging". En sus estanterías podrás encontrar una amplia variedad de vinos de la zona y cervezas artesanas 'gourmet', originales conservas portuguesas o sal de diferentes partes de España. Además, organizan interesantes catas de quesos acompañadas de diferentes y sorprendentes maridajes.

¿Dónde?: Calle Bailén, 12 (A Coruña)

Petra Mora y el arte del 'packaging'

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"Probar, comparar, quedarse con lo mejor y etiquetarlo", esta es una de las pautas que sigue el exitoso equipo de 'Petra Mora'. Cuentan con una intuitiva tienda online, pero también un interesante punto de venta en la madrileña calle Ayala. ¿Qué podrás encontrar? Carnes envasadas al vacío, conservas y ahumados, quesos, mermeladas, aceites de oliva o embutidos variados. También productos dulces, como sus chocolates, sus cookies o tartas. Si algo nos gusta de los productos de 'Petra Mora' es su cuidado por el 'packaging'.

¿Dónde?: Calle Ayala, 21 (Madrid)

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L'exquisit de Valencia

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Desde 'L'exquisit', en la localidad de Beniganim, se intentan dirigir a todos esos clientes que no sólo compran productos, sino todo lo que (también) se esconde detrás. "Contamos con más tres mil referencias entre vinos, conservas, dulces, o mermeladas. Por eso, procuramos seleccionar aquello que creemos que es más especial, diferente, original y sobretodo, productos de la terreta", nos cuenta Esther Soler, alma creadora de este proyecto 'gourmet'. ¿Lo que más nos gustó? Sus 'Cajas exquisitas', "una selección de productos y precios variados de forma que el cliente puede escoger entre su gusto y presupuesto".

¿Dónde?: Avenida Reial, 24 (Beniganim/Valencia)

La Chinata repartida por España

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En el barrio de Chueca (y también con numerosos puntos de venta repartidos por toda la Península Ibérica) encontramos 'La Chinata'. Una auténtica referencia en el mercado 'gourmet' español, debido a su apuesta por el desarrollo de productos derivados del aceite de oliva. ¿Y qué podremos encontrar? Aceites condimentados con ajo y guindilla, romero y pimientas, trufa o boletus eludis, y también productos tan novedosos como su "caviar de aceite de origen virgen extra". Toda una oda al aceite de oliva, el rotundo protagonista.

¿Dónde?: Calle Pelayo, 62 (Madrid)

El 'Gourmet Experience' más conocido

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El Corte Inglés, también cuenta con una planta dedicada al mundo de los productos 'gourmet' (en localidades como Madrid, Alicante o Málaga). Una zona de charcutería, ahumados, una cava de quesos, "la bodega" con variadas etiquetas D.O. nacional, una zona dedicada a las marcas internacionales más prestigiosas e incluso un parte dedicada al pan. ¿Nuestro favorito? La sexta y séptima planta del número 52 de la calle Serrano. Allí también podrás comer en Cascabel del chef Roberto Ruíz o en StreetXo de David Muñoz.

¿Dónde?: Calle Serrano, 52 (Madrid)

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Coq&Roll Market, en Sevilla

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Una idea que nace de la pasión de dos hermanas gallegas por el mundo de la cocina y los productos 'gourmet'. 'Coq&Roll Market' está ubicado en el centro de Sevilla y se suma al cambio y la revolución 'foodie' que está sufriendo la ciudad hispalense. ¿Qué podrás encontrar? Una amplia selección de tés, productos perfectos para la hora del aperitivo, quesos, mermeladas artesanas o aceites. Además, también podrás disfrutar de sus ensaladas y platos inspirados en las recetas de cocina más sanas o de un completo desayuno (repleto de tartas o bizcochos 'hand made').

¿Dónde?: Calle Jimios, 2 (Sevilla)

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