Claves de la dieta A.L.E.A
¿Podría ser ésta la última dieta de tu vida? Si la sigues al pie de la letra, seguramente sí.
Cada año salen al mercado libros con dietas que proponen fórmulas hasta entonces inexploradas y con resultados rápidos y cuasi-milagrosos contra los kilos de más. No es el caso de éste. El método ALEA surgió en Salamanca en 2006, en una clínica de dietética y nutrición, desde allí se crearon dos webs que instantáneamente lo petaron: aleadiets.com y elblogdeladietaequilibrada.com. En este blog se publicaban artículos y recetas saludables que tuvieron tanto éxito que animaron a sus autores a ordenarlas y recopilarlas en un libro. Los autores son un equipo multidisciplinar (ahora mismo la única opción validada por los verdaderos expertos): dietistas, nutricionistas, especialistas en obesidad y elaboración de dietas, expertos en dietoterapia y psicólogos. Su gran baza es que promete ser "la última dieta que hagas". ¿Y por qué ésta sí y el resto no, o muchas de ellas no? Porque propone comer ligero pero equilibrado en un plan personalizado para ti. De ahí su nombre, que son las siglas de "Alimentación" "ligera", "equilibrada" y "adaptada" a ti. Pero, yendo al grano, ¿en qué consiste? Fácil. Lejos de ser una mera lista de pautas para perder peso, se presenta como un manual para seguir de por vida que te enseña a comer de forma equilibrada mejorando hábitos alimentarios a la vez que pierdes el exceso de peso. La dieta ALEA no es restrictiva ni disociada. Se basa en la dieta mediterránea, propone comer comida normal, con sabor, con moderación y con cabeza. Todo ello sin renunciar a la vida social.
Éstos son sus diez claves:
No te encierres en casa
La dieta ALEA sostiene que hacer dieta no tiene que estar reñido con hacer vida social. Ésta es una parte importantísima de la vida. Por lo tanto, muestra cómo compatibilizar esos momentos con una alimentación equilibrada.
Comer bien, de toda la vida
La dieta ALEA propone una dieta mediterránea tradicional, moderadamente baja en calorías para conseguir un buen ritmo de pérdida de peso, con platos fáciles de guisar con ingredientes fáciles de conseguir.
Puedes comer spaguetti
Con la Dieta ALEA se come de todo, no se prohíben alimentos. Para gozar de una buena salud es necesario comer de todo, todos los días. Estar a dieta no tendría que significar alimentarse de forma extraña (dejando de tomar pasta, legumbres, lácteos, frutas o sustituyendo comidas por productos). Una dieta debería empezar y terminar siempre en el mismo empeño: modificar hábitos.
Una vida nueva
El objetivo es cambiar hábitos de forma fácil para que la persona deje atrás los que le llevaron a engordar y pueda mantener los nuevos en el tiempo, una vez terminada la dieta. Con ello le será más sencillo mantener el peso y su salud. Hay demasiadas dietas extrañas y la gente está cansada de ellas y, sobre todo, del efecto rebote que ocurre tras abandonarlas.
Lenta... ¡pero segura!
El ritmo de pérdida de peso con esta dieta es el que recomiendan las directrices sanitarias: adelgazar demasiado rápido predispone al efecto rebote. El ritmo dependerá del peso de partida que tenga cada persona, pero oscila entre los 500 gramos y el kilo por semana.
No serás la rara de la familia
Propone recetas ricas y sabrosas, fáciles de hacer y equilibradas. Las recetas se terminan extendiendo al resto de la familia, con lo cual es mucho más sencillo mantener esos hábitos a la larga.
No estarás sola
El método ALEA proporciona apoyo psicológico: el equipo enseña cómo diluir la ansiedad por la comida, tanto en el libro como vía online en www.aleadiets.com. En este aspecto, fundamental para las que tienen un comer emocional, tienen años de experiencia en la clínica.
Comer rico
Si se hace la dieta siguiendo el libro, se puede aperender a preparar recetas tradicionales en menos de quince minutos, aunque no supieras o no te gustara cocinar. Por ejemplo: paella, legumbres guisadas, menestras, canelones...
Disfruta cuidándote
Ofrece valiosos consejos para que no solamente el paciente pierda peso, sino que modifique los hábitos que le llevaron al sobrepeso. Por lo tanto ese cambio de hábitos trasciende al propio adelgazamiento. Inevitablemente eso ayuda a largo plazo a mantener el peso y una buena salud.
Nada de barritas ni batidos
Para seguir esta dieta, en ningún caso hay necesidad de tomar productos para adelgazar. Lo fundamental es aprender a disfrutar de la comida con cabeza.
En la imagen, portada del libro LA DIETA ALEA: Alimentación ligera, equilibrada y adaptada a ti. ASTUDILLO, María [et al.] (Zenith, 2015)
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