ARANCHA GAMO | 01 DE MARZO DE 2013
Casa Curro abrió sus puertas en Marbella en el año 2008, convirtiéndose en un abrir y cerrar de ojos en uno de los locales más concurridos de la ciudad. Ahora los madrileños también pueden deleitarse con sus chacinas ibéricas servidas en papel de estraza, sus molletes de Antequera artesanos y su amplia selección de finos, todo ello en un nuevo local situado en la Cava Baja, perfectamente adaptado a las demandas del público más cosmopolita.
El ambiente de la típica taberna andaluza se moderniza con azulejos de arabescos en elegantes tonos rojos, grises y negros, banquetas de forja y lámparas leds inspiradas en el clásico farolillo de feria. Una decoración fresca y actual, obra del interiorista Agustín Granell -La Venta del Oso, Barceló Asia Gardens o Fortuny-, en la que destacan unos imponentes retratos de Cayetano Ribera, Morante de la Puebla y El Cigala, firmados por Anya Bartels.
La apuesta gastronómica de Casa Curro se basa en un formato informal de fondo gourmet. El aceite de Jaén, el tomate de huerta, el atún de almadraba, los ibéricos de Guijuelo -y 100% de bellota- o el pan de horno de leña son algunas de las selectas materias primas que componen la carta. En ella destaca la carne mechada de Benaoján, el lomo de orza de Baeza, los mejillones de batea al vapor, las chacinas, las ensaladas de ventresca de atún de Barbate o de melva canutera al estilo gaditano, los chicharrones de Chiclana y, muy especialmente, las gambas cocidas de Huelva, especialidad de la casa y famosas por su punto justo de sal.
Y para acompañar, una amplia oferta de destilados premium, que pueden pedirse también en formato short -medio combinado- y por una selecta carta de vinos por copas en la que no faltan los buques insignia de las principales denominaciones de origen, especialmente centrada en la gama andaluza: desde la Manzanilla de San Lúcar y el fino de Jerez hasta un Pedro Ximénez Viejo.
Si quieres probar sus platos este fin de semana puede ser la ocasión perfecta, apunta la dirección: Cava Baja 23, Madrid.
